Dyspersja

Systemy dyspergujące są wykorzystywane do wytwarzania emulsji dwóch niemieszających się cieczy lub dyspersji cząstek stałych w ciekłym medium. Mieszalniki zazwyczaj działają na zasadzie wirnika/statora i wywierają dużą siłę ścinającą na zawieszone cząstki w celu ich rozbicia. Wybór mieszalnika dyspersyjnego zależy od stanu fizycznego dyspergowanego materiału, ciągłego lub wsadowego charakteru procesu, pożądanej wielkości cząstek i lepkości mieszaniny. Mieszalniki dyspersyjne są szeroko stosowane w przemyśle spożywczym do dyspergowania stałych składników w oleju lub wodzie oraz w przemyśle powłokowym do dyspergowania pigmentów.