Konszek wsadowy do produkcji czekolady
Osiągnij optymalną teksturę i smak czekolady dzięki precyzyjnej kontroli nad procesem konszowania, poprawiając jakość tabliczek czekolady i innych produktów na bazie kakao.
Uszlachetnia i Konszuje Masę Czekoladową
Urządzenie Traditional Batch Conche PVS 2000-6000 firmy Hamburg Dresdner Maschinenfabriken zostało zaprojektowane, aby sprostać rygorystycznym wymaganiom rzemieślniczej i przemysłowej produkcji czekolady. Uszlachetnia masę czekoladową poprzez skomplikowany proces konszowania, który poprawia teksturę i smak. Idealny do zastosowań obejmujących tabliczki czekolady, proszek kakaowy i masło orzechowe, sprzęt ten obsługuje operacje od małych partii do dużych ilości. Solidna konstrukcja sprawia, że urządzenie bezproblemowo integruje się z istniejącymi liniami produkcyjnymi z możliwością przetwarzania wsadowego. Efektywność energetyczna jest zoptymalizowana dzięki zaawansowanemu sterowaniu silnikiem, co zmniejsza koszty operacyjne nawet o 15%. Urządzenie jest dostępne w wersjach wykonanych z materiałów odpornych na korozję, zapewniających długotrwałą trwałość i spełniających branżowe standardy bezpieczeństwa i higieny żywności. Sprzęt oferuje intuicyjny interfejs ułatwiający obsługę i konserwację, zapewniając minimalny czas przestoju i stałą jakość produktu. Dostępne są opcje dostosowywania do konkretnych potrzeb produkcyjnych, wspierane przez zespoły inżynierów-ekspertów.
Korzyści
- — Poprawia konsystencję i smak produktu dzięki precyzyjnemu konszowaniu.
- — Redukuje koszty operacyjne poprzez zmniejszenie zużycia energii nawet o 15%.
- — Bezproblemowa integracja z istniejącymi liniami produkcyjnymi.
- — Zapewnia bezpieczeństwo żywności dzięki odpornej na korozję, higienicznej konstrukcji.
- — Minimalizuje przestoje dzięki przyjaznej dla użytkownika obsłudze i konserwacji.
- Aplikacje
- Produkty kakaowe, zboża, słód, orzechy, nasiona, czekolada
- Produkty końcowe
- masło kakaowe, mleko słodowe w proszku, kakao w proszku, tahini, batony czekoladowe, ekstrakt słodowy, masło orzechowe
- Kroki przed
- Mieszanie, rafinacja wstępna, rafinacja
- Kroki po
- Pakowanie
- Składniki wejściowe
- ziarna kakaowca, śruta kakaowa, ziarna, nasiona, słód, orzechy, cukier
- Składniki wyjściowe
- czekolada, miazga kakaowa, masło kakaowe, proszek kakaowy, rafinowana czekolada, czekolada konszowana
- Informacje o rynku
- Hamburska firma Dresdner Maschinenfabriken GmbH jest znana z doświadczenia w produkcji maszyn przemysłowych dla przemysłu kakaowego, czekoladowego i cukierniczego, w szczególności koncentrując się na procesach prażenia, mielenia i rafinacji. Firma cieszy się dobrą reputacją dzięki jakości i innowacyjności.
- Pojemność
- 2000-6000 kg/partię
- Automatyzacja
- Sterowanie PLC
- Batch vs. continuous
- Wsadowy lub ciągły
- Medium chłodzące
- Schłodzona woda
- Czas cyklu
- 8-48 godzin
- Zużycie energii na partię
- 15-30 kWh
- Mechanizm działania
- Mieszanie, rafinacja, konszowanie
- Zintegrowane kroki
- Rozwiązanie trzy w jednym
- Praca wsadowa vs. praca ciągła
- Wsadowy / Ciągły
- Poziom automatyzacji
- Ręczny / PLC / SCADA
- Efektywność energetyczna
- Niski poziom kWh/kg
- Gęstość/rozmiar cząstek
- 0, 5-2, 5 g/cm³ / 50-1000 µm
- Ślad maszyny
- Zależy od modelu
- Kształt zbiornika
- Pionowa jednowałowa / dwuwałowa
- Typ panelu sterowania
- Sterowanie PLC
- Metoda rozładowania
- Mieszanie napędzane wałem
- Kompaktowe wymiary
- Tak
- Panel sterowania lub typ HMI
- PLC / ekran dotykowy
- Możliwości integracji
- SCADA / MES
- Praca wsadowa vs. praca ciągła
- Batch lub Inline