Dwuwałowy mieszalnik wsadowy do produkcji czekolady
Zoptymalizuj produkcję czekolady i wyrobów cukierniczych dzięki precyzyjnemu mieszaniu i homogenizacji, zapewniając stałą jakość produktu w operacjach wsadowych dzięki technologii podwójnego wału.
Miesza i homogenizuje składniki czekoladowe i cukiernicze
Dwuwałowy mieszalnik wsadowy HBM firmy Hamburg Dresdner Maschinenfabriken jest dostosowany do rygorystycznych wymagań w przetwórstwie czekolady, kakao i słodyczy. Jego charakterystyczna dwuwałowa konfiguracja i sterowane częstotliwościowo napędy główne zapewniają intensywne mieszanie i skuteczną homogenizację, niezbędną do przetwarzania tabliczek czekolady, proszku kakaowego, masła orzechowego i mieszanek zbożowych. Pracując w trybie wsadowym, mieszalnik HBM radzi sobie z wydajnością do 6000 kg/h, z precyzyjną kontrolą prędkości wyładunku za pomocą ślimaka wyładowczego z napędem częstotliwościowym, redukując pozostałości produktu do minimum. Mieszalnik ten bez trudu integruje się z liniami produkcyjnymi żywności, zachowując doskonałe możliwości opróżniania i zapewniając uwalnianie związanych tłuszczów. System wspiera producentów czekolady w osiąganiu stałej jakości produktu. Zbudowany zgodnie ze standardami branżowymi, oferuje konfiguracje ze stali nierdzewnej w celu zwiększenia trwałości i higieny. Ponadto, dzięki minimalnym czasom cyklu wynoszącym od 15 do 20 minut na partię, zapewnia produktywność bez uszczerbku dla jakości. Konserwacja jest uproszczona, wspierając systemy CIP, promując w ten sposób wydajność operacyjną i redukując przestoje.
Korzyści
- — Zwiększa konsystencję produktu dzięki intensywnej homogenizacji i dokładnemu mieszaniu.
- — Minimalizuje straty odpadów i produktów dzięki wydajnemu rozładowywaniu i niskiemu gromadzeniu się pozostałości.
- — Zwiększa wydajność operacyjną, przetwarzając do 6000 kg na godzinę.
- — Zwiększa elastyczność dzięki dostosowywanemu przetwarzaniu ciał stałych, proszków i granulatów.
- — Skraca czas przestojów dzięki usprawnionej, łatwej w utrzymaniu konstrukcji zgodnej z CIP.
- Aplikacje
- Kakao, zboża, wyroby cukiernicze, słód, orzechy, nasiona, czekolada
- Produkty końcowe
- Ekstrakty słodowe, Kakao w proszku, Masła orzechowe, Pasty z nasion, Polewy cukiernicze, Batony czekoladowe, Mieszanki zbożowe
- Kroki przed
- Przetwarzanie kakao, czyszczenie, obróbka wstępna, mielenie, sterylizacja, alkalizacja, prażenie, mielenie
- Kroki po
- Rafinacja wstępna, rafinacja, konszowanie, pakowanie
- Składniki wejściowe
- kakao, składniki czekolady, ziarna, nasiona, słód, orzechy
- Składniki wyjściowe
- produkt homogenizowany, mieszanka czekoladowa
- Informacje o rynku
- Hamburska firma Dresdner Maschinenfabriken GmbH jest znana z doświadczenia w produkcji maszyn przemysłowych dla przemysłu kakaowego, czekoladowego i cukierniczego, w szczególności koncentrując się na procesach prażenia, mielenia i rafinacji. Firma cieszy się dobrą reputacją dzięki jakości i innowacyjności.
- Pojemność
- 500 kg, 1000 kg, 2000 kg na partię
- Przepustowość
- 2000 kg/h, 4000 kg/h, 6000 kg/h
- Czas cyklu na partię
- 15-20 min
- Liczba wałów mieszających
- 2
- Podłączone obciążenie
- 2 x 11 kW, 2 x 18, 5 kW, 2 x 33 kW
- Waga netto
- 2900 kg, 3950 kg, 5700 kg
- Metoda rozładowania
- Śruba wyładowcza z napędem częstotliwościowym
- Mechanizm działania
- Konstrukcja z podwójnym wałem
- Poziom automatyzacji
- Kontrolowana częstotliwość
- Praca wsadowa vs. praca ciągła
- Partia
- Metoda rozładowania
- Napęd częstotliwościowy Śruba wyładowcza
- Intensywna homogenizacja
- Tak
- Skuteczne uwalnianie związanego tłuszczu
- Tak
- Minimalne pozostałości produktu
- Tak
- Gęstość/rozmiar cząstek
- 0, 5-2, 5 g/cm³ / 50-1000 µm
- Homogenizacja
- Intensywny
- Minimalizacja pozostałości produktu
- Minimalne pozostałości produktu
- Fat release
- Skuteczny
- Zawartość partii
- 500 kg, 1000 kg, 2000 kg
- Wały mieszające
- 2
- Podłączone obciążenie
- 2 x 11 kW, 2 x 18, 5 kW, 2 x 33 kW
- Waga (netto)
- 2900 kg, 3950 kg, 5700 kg
- Czas cyklu na partię
- 15 - 20 min
- Napędy główne sterowane częstotliwościowo
- Tak
- Metoda rozładowania
- Śruba wyładowcza z napędem częstotliwościowym
- Metoda rozładowania
- Kontrolowana prędkość rozładowania za pomocą śruby rozładowczej z napędem częstotliwościowym
- Typ panelu sterowania
- Napędy główne sterowane częstotliwościowo
- Rozmiary partii
- 500 kg, 1000 kg, 2000 kg
- Czas cyklu
- 15 - 20 min
- Liczba wałów mieszających
- 2
- Zakres wydajności
- Do 2000 kg/h, do 4000 kg/h, do 6000 kg/h