System mielenia stalówek kakaowych
Zoptymalizuj przetwarzanie kakao i orzechów dzięki precyzyjnemu mieleniu, aby uzyskać pompowalną masę, zapewniając spójną teksturę i lepsze właściwości płynięcia w recepturach cukierniczych.
Wydajne mielenie wysokotłuszczowego kakao i orzechów
Młynek Bauermeister Beater Blade Mill SMM został zaprojektowany do szybkiego mielenia produktów o wysokiej zawartości tłuszczu, takich jak śruta kakaowa i orzechy laskowe. Jego unikalne ostrza rozdrabniają materiał do precyzyjnych rozmiarów cząstek, zapewniając pompowalną masę idealną do likieru kakaowego, pasty czekoladowej i masła orzechowego. Dzięki komorze mielenia z płaszczem, utrzymywana jest stała temperatura zapewniająca optymalne właściwości przepływu przy jednoczesnym osiąganiu wielkości cząstek od 0,15 do 0,5 mm. Urządzenie działa w sposób ciągły, a niezmielone cząstki pozostają w systemie, minimalizując zużycie dalszych rafinatorów. Łatwa integracja z istniejącymi liniami produkcyjnymi dzięki szybkiej wymianie noży i sit, wspomaganej automatycznym smarowaniem. Idealny dla producentów czekolady i słodyczy, młyn ten obsługuje przetwarzanie o wysokiej wydajności przy zachowaniu stałego stopnia rozdrobnienia i jakości. Wybierz opcje ze stali nierdzewnej dla trwałości przetwarzania i korzystaj z minimalnej konserwacji dzięki odwracalnym obrotom i łatwym procedurom czyszczenia.
Korzyści
- — Zwiększa spójność produktu dzięki precyzyjnej kontroli wielkości cząstek.
- — Minimalizuje czas konserwacji dzięki szybkiej wymianie ostrza i sita.
- — Zachowuje jakość produktu poprzez utrzymywanie kontrolowanej temperatury przetwarzania.
- — Zmniejsza zużycie eksploatacyjne urządzeń końcowych dzięki ciągłemu zatrzymywaniu cząstek.
- — Zwiększa wydajność przetwarzania dzięki wysokiej przepustowości.
- Aplikacje
- Kakao, przekąski, orzechy laskowe, orzechy, słodycze, czekolada
- Produkty końcowe
- Pasta czekoladowa, nadzienia cukiernicze, miazga kakaowa, pasta z orzechów laskowych, masło orzechowe
- Kroki przed
- Obróbka wstępna, Winnowing, Prażenie
- Kroki po
- Drobne mielenie, tłoczenie, produkcja czekolady
- Składniki wejściowe
- śruta kakaowa, orzechy laskowe
- Składniki wyjściowe
- pompowalna masa, drobno zmielony produkt, obniżona zawartość wilgoci
- Informacje o rynku
- Hamburska firma Dresdner Maschinenfabriken GmbH jest znana z doświadczenia w produkcji maszyn przemysłowych dla przemysłu kakaowego, czekoladowego i cukierniczego, w szczególności koncentrując się na procesach prażenia, mielenia i rafinacji. Firma cieszy się dobrą reputacją dzięki jakości i innowacyjności.
- Pojemność
- Wysoki, stale utrzymywany
- Dokładność
- Kontrolowane przez rozmiar oczek (0, 15 - 0, 5 mm)
- Średnica komory szlifierskiej
- 802 mm / 1140 mm
- Wysokość komory szlifierskiej
- 333 mm / 460 mm
- Podłączone obciążenie
- 45, 90, 110
- Liczba ostrzy ubijających
- 8
- Kontrola temperatury
- Komora z płaszczem wodnym z cyrkulacją ciepłej/zimnej wody
- Prędkość
- Szybkie ostrza obrotowe
- Automatyzacja
- Automatyczne smarowanie smarem stałym
- Mechanizm działania
- Frezowanie ostrza bijaka
- Zintegrowane kroki
- Szlifowanie wstępne i dokładne
- Praca wsadowa vs. praca ciągła
- Ciągły
- Kontrola temperatury
- Konstrukcja z płaszczem zapewniająca kontrolowaną temperaturę
- Metoda czyszczenia
- Czyszczenie bez usuwania sit
- Czas przełączenia
- Szybka wymiana ostrzy i sit
- Poziom automatyzacji
- Automatyczne smarowanie smarem stałym
- Gęstość/rozmiar cząstek
- 0, 5-2, 5 g/cm³ / 50-1000 µm
- Średnica komory szlifierskiej
- 802 mm / 1140 mm
- Wysokość komory szlifierskiej
- 333 mm / 460 mm
- Liczba ostrzy ubijających
- 8
- Metoda rozładowania
- Sito pierścieniowe o rozmiarze oczek 0, 15 - 0, 5 mm
- Dostosowanie rozmiaru siatki
- 0, 15 - 0, 5 mm
- Wymiana ostrzy i sit
- Szybka wymiana
- Kontrola temperatury
- Komora z płaszczem zapewniająca kontrolę temperatury